流氷南鮪とは、、、

南緯42度、ケープタウン沖の水温10℃前後、

この海域は毎日のように荒れていて、船員達は命綱をつけて操業しています。

こだわりの漁場で獲れたこだわりの天然まぐろです。　別名インドマグロとも呼ばれます。

流氷南鮪の赤身は特に味が濃く、旨味と香りが強いことが特徴です。

流氷南鮪の中とろは、上品な脂の甘みと赤身の旨味が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なかでもこちらの中とろは、脂と赤身のバランスがよく、これぞ流氷南鮪と言った

脂の甘みが、強く感じられる部位で、高級料亭や江戸前寿司に一番人気の中とろです。

ここでしか味わえない、豊洲市場直送の天然まぐろをぜひお試し下さい！

強いスジの部分は加工段階で外してありますのでご安心してください。

また、ご家庭でも扱いやすいように皮・骨・血合いはあらかじめ除去しております。

可食部100％なので、解凍して切るだけ！捨てる部分がなく、簡単に調理が行えます。

～お願い～

天然まぐろは鮮度が命！できるだけお早めにお召し上がり下さい。

お届け後、一週間以内に解凍していただくことにより、鮮やかな色味と味わいをお楽しみいただけます。

～セット内容～

赤身1柵、中とろ2柵（600ｇ前後）　6～7人前

分かりやすい解凍方法説明書付き

従量ポイント：60