【おとりよせネットで話題】天然本まぐろ （あかみ・せとろ・たたき 各80g）
- 販売価格
- 2,000円（税込み）
- 商品コード
- 4003
- カテゴリー
- 海鮮セット
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賞味期限：ご到着後、12日以内
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自然解凍OK カット済 食べ切り少量パック 天然高品質素材 鮮度抜群
『本当に美味しいまぐろ』をご家庭で誰でも簡単に楽しんでほしい。
そんな思いからまぐろの専門商社が本気で作り上げたオリジナル商品です。
極寒本鮪とは、、、
最高峰の産地 北緯59度 北大西洋アイルランド沖 水温10℃前後の低温海水域で獲れる、漁獲量が極端に少なく一般には流通しにくい希少な天然本まぐろです。
日本から遥か遠い海で漁獲され、即時に適切な処置で船上凍結しマイナス60度以下の温度帯を保持したまま日本に届きます。
冷凍まぐろだからこそ、釣り立ての鮮度そのまま！ご家庭へお届けいたします。
まぐろ好きはやはり本マグロ！腹が厚く脂がたっぷりと乗り濃厚な味わいと酸味が特徴で、まぐろ本来の味を最も強く味わえます。
まぐろが美味しくなるには”育む環境＝産地”がとても重要です。温暖な地中海産のものが多く流通していますが、最も評価が高いのは寒冷域の北大西洋アイルランド沖漁場で獲れた天然もの。豊かで過酷な海を十数年かけて育つまぐろは味の深みも色も香りも、全てが違います！
そんな天然本まぐろをご家庭で誰でも簡単にお楽しみいただけるよう、旨さそのままに！
「あかみ」「せとろ」「たたき」を一つずつ個包装したお手軽で簡単な3点セットを作りました。
お造り、手巻き寿司、海鮮丼に、お手軽簡単に調理できます。普段使いや贈り物にも喜ばれるプチ贅沢なセットです
【あかみ】赤身の中でも最も喜ばれる「天身」部分のみを使用しています。
天身は鮪の中心部分にあたる筋肉質の部位で、スジがなくぎゅっと締まった身質と色鮮やかな赤みが特徴です。脂の乗った鮪の天身は、水っぽさがなくもっちりとした食感で、寿司店や料亭で好まれ使用されています。
【せとろ】とろのなかでも最高の脂が乗った希少な部位です。この部位は背びれを支える重要な部分でスジが強く、実は刺身商材として用いるのが難しい部位ですが、特別な製法により切り出することで、本来の美味しさを最大限に活かした製品に仕上げています。
キメが細かくしっとりとした上質な脂が口の中でふわっととろけ、豊かな風味が味わえる他にはない逸品です。
【たたき】よくあるたたきとは原料そのものが違います。刺身商材となる質の高い天然まぐろの端材のみを原料とすることで、素材そのものの味と旨みを活かしたこれまでにない「まぐろのたたき」に仕上げました。
まぐろ本来の味にこだわり添加物を極限まで抑え、あえて粗挽きにすることでふんわりとした食感にしています。一口でその違いが分かる濃厚な旨みが広がります。
【調理方法】
あらかじめカットしてありますので、包丁やまな板は不要です。
短時間の自然解凍でOK！お皿やご飯の上に盛り付けるだけの簡単調理です。
【賞味期限】
冷凍マグロの長期保存にはマイナス60度程の超低温冷凍庫での保管が必須です。
マイナス18度ほどの家庭用の冷凍庫では、マグロの色変わり進むため、お早めにお召し上がり下さい。
目安としてお届け後一週間以内に解凍していただくことで、鮮やかな色味と味わいをお楽しみいただけます。
【セット内容】
・極寒本鮪せとろ 80g/ﾊﾟｯｸ
原材料名：ホンマグロ、食用油脂、精製魚油（大豆を含む）／pH調整剤、酸化防止剤（V．C、V．E）
・極寒本鮪あかみ 80g/ﾊﾟｯｸ
原材料名：ホンマグロ、食用油脂、精製魚油（大豆を含む）／pH調整剤、酸化防止剤（V．C、V．E）
・極寒本鮪たたき 80g/ﾊﾟｯｸ
原材料名：ホンマグロ、食用植物油脂、食用精製加工油／pH調整剤、酸化防止剤（V．C、V．E）
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