極寒本鮪とは、、、

世界三大漁場の一つ北東大西洋海域、北緯59度アイルランド沖の水温10℃前後の低温海水域で獲れたこだわりの天然まぐろです。
極寒本鮪の赤身は、まぐろ好きの中で一番人気の部位で、もっちりとした食感と濃厚な旨味が特徴です。

中とろは、極上の深い甘みが口いっぱいに広がる、誰もが好きな部位です。
脂と赤身のバランスがよく、食べた時の満足感は格別です。
そして選び抜かれたまぐろだからこそ味わえる、深い甘みと旨味が特徴な極寒本鮪の大とろ。
はっきりいって、とっても貴重です！
口の中で溶ける脂の、ふわっとした心地よい感触が楽しめます。
一般にはあまり知られていませんが、プロの中では本鮪の上物といえばアイルランド沖の本鮪というのが常識です。
寿司店などで好んで使われますが、漁獲量が少ないため上質のものは希少で一般小売市場には出回ることはありません。
まさにプロが使用する高品質を。他では味わえない、豊洲市場直送の天然まぐろをぜひお試し下さい！

強いスジの部分は加工段階で外してありますのでご安心してください。
また、ご家庭でも扱いやすいように皮・骨・血合いはあらかじめ除去しております。
可食部100％なので、解凍して切るだけ！捨てる部分がなく、簡単に調理が行えます。
赤身、中とろ、大とろの全てが入った当店おすすめ、夢の極寒本鮪食べ尽くしセット！
ホームパーティーやお子様がいるご家庭への贈り物としておすすめです。

～お願い～
天然まぐろは鮮度が命！できるだけお早めにお召し上がり下さい！
お届け後、一週間以内に解凍していただくことにより、鮮やかな色味と味わいをお楽しみいただけます。

～セット内容～

4柵(800ｇ前後)　8～9人前

分かりやすい解凍方法説明書付き